刚刚看到的！！！！馋啊！！！！！！！！

石头一块

吃遍新疆] 超级诱惑
卖瓜的大叔，快乐感染着每一个路过的行人。

新疆传统名肴：烤全羊
　　
　　烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，宰杀剥皮、去头、蹄和内脏后，用一头钉有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、白面粉等调成糊状的汁子抹在羊的全身，然后把羊头部朝下地放入炽热的馕坑，盖严坑口，并不时地转动木棍观察，焖烤1小时左右即成。


烤全羊既可整只出售，又可切分零售






　烤羊肉串。这个没必要详细介绍了。



烤塞脾


烤羊排


烤包子，维吾尔语叫沙木萨。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉等拌匀而成，馕坑烤制，皮色黄亮，味鲜油香。




薄皮包子。做馅的原料和烤包子差不多，蒸熟。包子皮很薄，几乎透过皮可以看到里面的馅。我的最爱，一口咬下，那个香无法形容。







水晶包子

卡瓦斯。俄式饮料，呈琥珀颜色，像啤酒又像果汁，醇香微甜，清凉爽口。
　　



　馕







烤鸡





抓饭



七月的葡萄。
　　还不算太熟




补张八月底全熟的伊犁红地球葡萄作对照。以下两张是在葡萄园里拍的





　苹果





瓜摊。西瓜，甜瓜，哈蜜瓜，伽师瓜。。。。新疆日照充足，这些都是很甜脆的。









　　



　　









制作中的维吾尔冰淇淋








奶疙瘩。是将畜奶发酵后，提取奶油，淋去水分制成的奶块状物，人称奶疙瘩，是哈萨克牧民的主食之一。
　　






这奶疙瘩本是白的，像牛奶一样，但汉人街摊位的遮阳布多是红布，光线透过红布，奶疙瘩也蒙上一层淡淡红



我最爱的黄奶疙瘩。这种两元一个。



马肠子
　　转段资料：每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季，马肠子是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。除用肋骨肉灌肠外，还用碎肉和块肉来灌肠，也有用熏的方法来做马肠子。哈萨克族人制作的马肠脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。





胡尔达克
　　羊肉、胡萝卜、土豆一起炖，汉人称为糊糊炖。
　　别看不起眼，味道极美，营养也很丰富。
　　


手抓羊肉。整只羊去皮去内脏，放大锅清炖，不加佐料。喜欢冷食的，配以洋葱、食盐以及烤馕，嫩而不腻清爽可口。鲜美与否关键在于肉质。新疆的羊肉，品质之优，自不必说。把手工面放在炖羊肉的汤里煮好，佐以洋葱香菜，又是另一道美味。



夏天佐以新疆啤尤其爽


　石榴摊


蟠桃




维族自制的沙其玛

糖瓜子

新疆干果那是有名的。

核桃




弥猴桃片


杏干



圣女果干


葡萄干



　暂告落

恶魔当道

太诱人了~~~~~~~~~~~~~~~

石头一块

我看完了，真的馋啊！！我有机会一定要去趟新疆！！！！！！！！！！！结结实实的吃啊！！！！！

joleo

哈哈  去过几次新疆  很不错的地方 风景很美！！！物美价廉  ！！！有机会要骑车去！！！

风中男孩

真香啊

石头一块

不知道那里怎么样！！我老看到北京的新疆人，所以总感觉那里的人会不会不太欢迎汉人啊！