教你做饼~~全程记录老婆做超好吃的酥皮豆沙芝麻小饼~~

极品咖啡伴茶 · 发表于 2008-8-6 22:50

今天媳妇做了超好吃的酥皮豆沙芝麻小饼~~~~~用a100全程记录~~~~~~~~

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取两份相等的面

一个完全用油和面

做成油面团

另一份用油、水和面做成酥皮面。油、水的比例是1:1
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做成两个大小差不多少的面团
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把酥皮面杆成面饼

能正好包住油面团为好
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这样放好拿起面饼往上包
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不要把油面露出来不然容易散
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包好后压平杆成一张大饼
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把大饼做成卷

拿起卷儿的两头往中间压再杆成饼
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这时候会比较硬要用力杆
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再做成卷儿

切成小条做饼皮用

侧面会看到已经有很多层
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拿起两头往中间压，杆成饼皮，中间厚，边缘薄，放上豆沙
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先做成小包子形

再压成小饼

做好的小饼抹一层蛋清，只用蛋清，不用蛋黄，用来沾芝麻。
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撒上芝麻。

热锅凉油小火煎到淡黄色。先煎有芝麻的一面
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煎另一面

再翻过来煎有芝麻的一面，一定要用小火煎到金黄色
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香喷喷的小饼出炉啦

奥力奥 · 发表于 2008-8-6 23:10

正宗老婆饼啊！！！我都闻到味了～～哈哈
个人认为用烤箱较好～不会有太多油～～～会更加酥脆～～～～～～

:hug:

踩不住 · 发表于 2008-8-6 23:33

拒绝油炸食品不过你老婆还是很强啊你就幸福去吧呵呵

极品咖啡伴茶 · 发表于 2008-8-6 23:47

一点都不油~~~~~好吃极了~~~~~

tommyliu · 发表于 2008-8-7 04:13

咖啡大嫂，更懂生活。
吃完这饼，您再到街上拍两张别人大腿，就更美了

胖小子 · 发表于 2008-8-7 04:22

最后内两张照片里的饼  一定是你丫啃的  跟狗啃的似的

要是别人的话  请多多见谅  哈哈哈哈

对了  你丫相机用的是自动档吧？  全世界都知道你有a100了  好么？  臭显摆什么啊？

;P ;P ;P

ow242 · 发表于 2008-8-7 05:33

别的把说啊.老婆这么贴心做好吃的.爷们这么用心把记录照下来.

建议加个水印发到猫扑去吧. 小男女们肯定把这贴子顶红. 板定的

与雨语 · 发表于 2008-8-7 08:26

咖啡哥七夕前吃到这样好吃的餅餅那七夕嫂子更得做别的了呗·！！！！！！！！好香好好吃好好好幸福！～

zhiji365 · 发表于 2008-8-7 08:40

真么好的一个媳妇~~~娶到手太幸福咯。。。。

极品咖啡伴茶 · 发表于 2008-8-7 12:26

今天又做好吃的啦~~~~~~

:victory: :victory:

风中男孩 · 发表于 2008-8-7 14:42

香着呢

朝阳纹龙 · 发表于 2008-8-7 15:01

卖吗多少钱一个先来俩尝尝

WWF · 发表于 2008-8-7 17:27

哎。。。。。。我老婆什么也不会。就TMD会煮方便面

磨拖车 · 发表于 2008-8-7 19:52

想起谁的签名了
我操，这饼有毒

:lol :lol

与雨语 · 发表于 2008-8-7 20:39

原帖由 极品咖啡伴茶 于 2008-8-7 12:26 发表
今天又做好吃的啦~~~~~~ :victory: :victory:

做的啥呢又不发出来搀大家呢咖啡哥太坏了

糖衣砒霜 · 发表于 2008-8-7 20:47

原帖由 磨拖车 于 2008-8-7 19:52 发表
想起谁的签名了
我操，这饼有毒 :lol :lol

哈哈~~~剪刀手的~~~

极品咖啡伴茶 · 发表于 2008-8-7 23:53

原帖由 朝阳纹龙 于 2008-8-7 15:01 发表
卖吗多少钱一个先来俩尝尝

还卖吗说的那么俗气干吗~~~~来家吃呗

小破车 · 发表于 2008-8-8 00:33

咖啡你什么时候有儿子了？

小燕子姐姐 · 发表于 2008-8-9 12:59

好吃的饼啊!

南南Sky · 发表于 2008-8-9 16:49

看着就特香
真幸福啊

七档全油门 · 发表于 2008-8-9 22:55

你有老婆了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

杀戮耶稣 · 发表于 2008-8-12 13:43

我能请问是你哪个老婆做的吗????

刁刁 · 发表于 2008-8-14 18:36

前面几步都很好！！
这种叫水油酥。应该也叫大包酥。。
和黄油起酥的做法基本一样！！
但是最后一步，油炸就不太好了~应该入烤箱！！
以后可以试试~~~ ：）

继续低调 · 发表于 2008-8-14 19:43

原帖由 WWF 于 2008-8-7 17:27 发表
哎。。。。。。我老婆什么也不会。就TMD会煮方便面

r
你就知足吧～现在单身的爷们多想要个会煮方便面的心情你是不能理解的

咖啡这个幸福死了

杀戮耶稣 · 发表于 2008-8-15 15:31

原帖由刁刁于 2008-8-14 18:36 发表
前面几步都很好！！
这种叫水油酥。应该也叫大包酥。。
和黄油起酥的做法基本一样！！
但是最后一步，油炸就不太好了~应该入烤箱！！
以后可以试试~~~ ：）

人家没有笨~

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