读懂这9条，从葡萄酒“砖家”变“专家”

独孤逍遥

          面对纷繁复杂的葡萄酒知识，我们应该从何入手，以最快地掌握葡萄酒的基本知识呢？下面精心制作了9张葡萄酒知识卡片图，涉及葡萄酒酒标、酒杯、侍酒温度、颜色、香气和风土等方面的重要知识要点，并在最后把9张图片成功组合成一张，以让大家对葡萄酒知识有个概览性的认识。一图在手，不愁学不懂葡萄酒！

　　1、酒标解读


从酒标上可以获取很多关于一款葡萄酒的信息，包括生产商、产区、品种和酒精度等。

　　2、侍酒温度

  

不同类型的葡萄酒适合在不同的温度下饮用。

　　3、酒杯



不同类型的葡萄酒适合用不同类型的酒杯来饮用。

　　4、持杯&摇杯

  

持杯的姿势和摇杯的方向都可以反映出你的葡萄酒知识水平。

　　5、葡萄酒颜色

  

笼统地说，葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。不过实际上，不同的红葡萄酒往往在色泽上有些微差异；即使是同一款酒，年轻的时候和陈年之后的颜色也不一样；桃红、白葡萄酒也都这样。

　　6、酒精度



葡萄酒的酒精度一般在7.5%-15%之间。

　　7、香气

  

葡萄酒的香气非常复杂精妙，多姿多彩，包括果香、花香、香料香、药草香和矿物质香气等等。

　　8、单宁



单宁是红葡萄酒中的一种重要物质，它主要来源于葡萄的皮、籽和梗；如果在酿造过程中使用了橡木桶，葡萄酒也可以从橡木桶获得少量单宁。如果白葡萄酒在酿造过程中使用了橡木桶，那它也可能带有少量单宁。

　　9、风土



风土是一个比较“玄妙”的概念，简单地说，它是气候、地形、土壤以及周边植物群的“综合体”，通过影响葡萄的生长和风味来影响葡萄酒的风格和风味。